Voedselsupplementen

Voedseladditieven zijn stoffen toegevoegd aan voedsel om smaak te behouden of smaak, uiterlijk of andere sensorische kwaliteiten te behouden. Sommige additieven zijn al eeuwenlang gebruikt als onderdeel van een poging om voedsel te behouden, bijvoorbeeld azijn ( beitsen ), zout ( zout ), rook ( roken ), msg suiker ( kristallisatie ), enz. Dit maakt het mogelijk om langdurig geraffineerd glycerine-voedsel mogelijk te maken zoals spek , snoep of wijnen . Met de komst van verwerkte voedingsmiddelen in de tweede helft van de twintigste eeuw zijn titaniumdioxide veel additieven geïntroduceerd, van zowel natuurlijke als kunstmatige oorsprong. Voedingsadditieven omvatten ook stoffen die kunnen worden geïntroduceerd in voedsel indirect monosodium glutamaat (genaamd "indirecte additieven") in het productieproces, via verpakking , of tijdens opslag of transport met gelatine food grade.

Voedseladditieven kunnen worden onderverdeeld in verschillende groepen, natrium hexametafosfaat, hoewel er enige overlap is omdat sommige additieven meer dan één effect uitoefenen. Zout is bijvoorbeeld zowel een conserveermiddel evenals geraffineerd gglycerine 99,5% food grade A smaak.

Om deze additieven te regelen en consumenten te informeren, krijgt elk additief een uniek getal dat een " E-nummer " wordt genoemd, dat in Europa wordt gebruikt voor alle goedgekeurde additieven. Dit nummerschema is nu goedgekeurd en uitgebreid door de Codex Alimentarius- commissie om internationaal alle additieven te identificeren, ongeacht of ze zijn goedgekeurd voor gebruik.